На Елагином острове пройдет фестиваль сырной культуры

14 октября 2020

На нем можно будет познакомиться с искусством натурального сыроварения

В ближайшие выходные, 17 и 18 октября, в пространстве осеннего парка на Елагином острове более 10 представителей сырных хозяйств объединятся на фестивале «Сырная культура», где можно будет познакомиться с искусством натурального сыроварения.

Настоящие сыровары, которые знают о сыре все и даже больше, предложат уникальные образцы, приготовленные из экологически чистых продуктов. Каждая сыроварня имеет свои секреты, а потому вкусы, ароматы, названия и консистенция сыров различны.

Истинные гурманы и просто любители смогут отведать крафтовые сыры из разных уголков России: Татарстана, Санкт-Петербурга, Выборга и районов Ленинградской области. Петербург представит «Сыроварня Александро-Невской Лавры» с их исключительным подходом к производству, давно завоевавшая не только сердца и доверие покупателей, но и серебряную медаль на конкурсе «Лучший Сыр России» в 2019 году, в 2020 году успела взять две бронзовые медали за сыр «Монастырский Кнолле» и «Асьяго» и золотую - за «Монастырский».

«Сырная культура» - это не только про сыр, но и про гастрономические сочетания и традиции, которые возрождают частные сыроварни. В течение уикенда гостей фестиваля ждут лекции об истории сыроварения и пользе сыра, удивительные истории и легенды ремесла, а также розыгрыши отборных образчиков крафта.

Лучшими идеями по гастрономическим сочетаниям поделится известный винный эксперт с многолетним опытом работы в сфере обучения сомелье - Виктория Мустяца. Непринужденная и дружеская атмосфера праздника со вкусом натуральных продуктов, в окружении друзей и природы, от первой и до последней минуты!⠀

Дни «Сырной культуры» пройдут 17 и 18 октября с 12.00-18.00 в Эстрадном театре на Елагином острове (ЦПКиО им. С.М. Кирова).

Категория новости: Культурная жизнь